Tratado de los granos y como molerlos

http://books.google.es/books?id=kM1kaUo7qt8C&printsec=frontcover&hl=es#v=onepage&q&f=false

Libro que parece bastante interesante, no solo trata de los cereales sino de otros frutos y raices que pueden ser usados para hacer harina.

Muchas gracias por el enlace. Tiene buena pinta. Me lo iré leyendo en cuanto pueda, aunque me parece que con el poco tiempo del que dispongo últimamente sólo será posible si le quito horas al sueño.